【全豐生物】植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在果樹上的應(yīng)用——草莓
更新時(shí)間：2023-01-29 關(guān)注：2264
第 一節(jié)繁殖無病毒苗木
1，草莓無病毒苗木
草莓無病毒苗木就是徹底去除了草莓病毒的苗木。草莓病毒病是由草莓感染病而發(fā)生的病害，在栽培上表現(xiàn)出黃化型和縮葉型兩種癥狀類型。草莓病毒病危害面廣，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，草莓病病毒的種類多達(dá)62種，其中草莓斑駁病毒(Strawber-rymottlevirus，SmoV)、草莓輕型黃邊病毒(Strawberrymildyellowedgevirus，SMTEV、草莓鑲脈病毒(Strawberryveinbandvirus，SVBV)和草莓皺縮病毒(Strawberrycrinklevirus，sCrV)是侵染我國(guó)草莓的4種主要病毒，總侵染率為80.2％，其中單病毒的侵染率達(dá)41.6％，兩種以上病毒的復(fù)合侵染率達(dá)38.6％(馬崇堅(jiān)，2004)。感染了病毒病的草莓，生長(zhǎng)緩慢，葉子皺縮，果實(shí)逐年變小，畸形，品質(zhì)降低。目前對(duì)病毒病還沒有藥劑可以防治，采用草莓莖尖等脫毒培養(yǎng)苗木是防治病毒病、改普草莓品質(zhì)，提高草莓產(chǎn)量的有效途徑。草莓無病毒苗木具有生長(zhǎng)快、長(zhǎng)勢(shì)旺、莖葉粗壯，抗病、耐高溫、抗寒能力強(qiáng)，花多、坐果率高、果大、整齊均勻、色澤鮮艷、無畸形果，產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)，受到果農(nóng)普遍歡迎。但是脫毒草莓苗在大田生產(chǎn)條件下，會(huì)重新感染病毒，一般情況下的感染速度為每年10％~20％。因此，廣大果農(nóng)在應(yīng)用脫毒苗2～3年后重新更換脫毒苗，才能持續(xù)確保較高的經(jīng)濟(jì)效益。
覃蘭英等(1988)試驗(yàn)表明，莖尖培養(yǎng)有不同程度的脫病毒作用，莖尖越小，去掉病毒的機(jī)會(huì)越大，0.3mm以下的莖尖脫毒率高，組培苗不帶病毒；0.5mm以上莖只有20％的脫毒率。熱處理后取莖分生組織培養(yǎng)，脫病毒的效果明顯增加，經(jīng)電鏡觀察鑒定證明其脫毒效果更為可靠。
草莓無病毒苗木莖尖組織培養(yǎng)經(jīng)過外植體選擇、誘導(dǎo)培養(yǎng)、增殖培養(yǎng)、生根培養(yǎng)等步驟。一般于6～8月份選擇晴天的中年，無病蟲、品種純正的健壯植株新生嫩枝上切取帶生長(zhǎng)點(diǎn)的匍匐莖段2～3cm作為為外植體，用流水沖洗干凈。將表面清洗過的外植體置于超凈工作臺(tái)上，用70％乙醇表面消毒1min，棄乙醇，加0.1％氯化汞和1滴Tween-20消毒8~10min，并不斷搖動(dòng)，然后用無菌水沖洗5~8次，用無菌濾紙吸干水分后，去鱗片，在解剖鏡下用解剖刀挑取0.2～0.3mm的莖尖，接種于莖尖誘導(dǎo)培養(yǎng)基中。莖尖培養(yǎng)條件:白天溫度25℃土2℃，光照強(qiáng)度30~60umol/(m2.s);晚上溫度18℃土2℃，黑暗培養(yǎng)，每天照光12～16h。誘導(dǎo)培養(yǎng)2～3個(gè)月，待叢生不定芽1.5~2.0cm時(shí)，經(jīng)病毒檢測(cè)合格的試管苗分株接種于增殖培養(yǎng)基上增殖，増殖培養(yǎng)每20～30d繼代一次(總繼代次數(shù)不超過8代)，選高2～3cm的小苗轉(zhuǎn)入生根培養(yǎng)基進(jìn)行生根培養(yǎng)。經(jīng)過20~30d的誘導(dǎo)生根培養(yǎng)，可形成完整植株的組培苗。
2.生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在草莓無病毒苗木繁殖中應(yīng)用
在莖尖組織誘導(dǎo)培養(yǎng)、增殖培養(yǎng)過程中，生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)提高莖尖萌芽率，繼代增殖、促進(jìn)生根等其有顯著作用。
(1)多效唑：在草莓組培中，隨著分化倍數(shù)和繼代次數(shù)的增加，試管苗出現(xiàn)退化現(xiàn)象。如葉柄細(xì)弱、葉片黃化、分化率降低等現(xiàn)象。此外，草莓脫毒苗快繁成功與否，移栽成活率是關(guān)鍵因素之一，而試管苗移栽成活率的高低與試管苗的生根情況直接相關(guān)。在生根階段細(xì)弱黃化的試管苗生根效果差，出瓶后抗逆性差成活率低。目前，草莓組培中應(yīng)用多效唑很好地解決了這一問題。
張希太等(1997)采用已繼代五次、生長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)瘦弱黃化的草莓試管苗為試驗(yàn)材料，在MS培養(yǎng)基中加入0.2～1.0mg/L15％多效唑和0.25mg/L6-BA進(jìn)行繼代培養(yǎng)及加入0.2~0.8mg/L15％多效唑和0.2mg/L6-BA進(jìn)行生根培養(yǎng)，研究結(jié)果表明:在草莓繼代培養(yǎng)中，多效唑?qū)Σ葺嚬苊缬忻黠@矮化作用。隨著多效唑濃度的提高試管苗再生植株的根莖逐漸粗壯，葉柄短粗，葉片肥厚，葉綠素含量高，與對(duì)照相比，根莖粗度增加31.6％~174.4％，葉柄長(zhǎng)縮短7.3％~71.0％，分化倍數(shù)提高14.3％～221.4％。當(dāng)多效唑濃度提高到0.6mg/L時(shí)，試管苗的分化倍數(shù)開始有所下降。在草莓生根培養(yǎng)中，多效唑和6-BA對(duì)試管苗根系生長(zhǎng)具有明顯促進(jìn)作用，與對(duì)照相比，根數(shù)增加24.3％~543.0％，其中以1/2MS培養(yǎng)基中加入0.4mg/L15％多效唑和0.2mg/L6-BA的效果較佳。
據(jù)阮龍等(2002)試驗(yàn)研究表明，在1/2MS豐香草莓脫毒苗生根培養(yǎng)基中加入0.2~0.6mg/L多效唑后，可促進(jìn)草莓脫毒苗生根數(shù)增加，根増粗、增長(zhǎng)。與不加多效唑生根培養(yǎng)基相比，豐香試管苗的生根數(shù)平均增加10.9～15.7條，根的粗度提高0.24~0.39mm，根的長(zhǎng)度增加0.27～0.70cm，其中加入0.4mg/L多效唑的處理效果較好。
第二節(jié)調(diào)節(jié)匍匐莖生長(zhǎng)，促進(jìn)頂花序伸長(zhǎng)
1.草莓匍匐莖與頂花序生長(zhǎng)
草莓匍匐莖由新莖的腋芽萌發(fā)而成，是草莓地上營(yíng)養(yǎng)繁殖器官。一般在坐果后期及采收后，初夏日照增強(qiáng)，氣溫升高，匍匐莖由上年秋季形成的休眠腋芽萌發(fā)開始抽生。匍匐莖第 一節(jié)上形成一個(gè)苞片和腋芽，腋芽保持休眠狀態(tài)，第二節(jié)上生長(zhǎng)點(diǎn)分化出葉原基，在有2～3片葉顯露時(shí)開始產(chǎn)生不定根，扎入土中，形成一級(jí)匍匐莖苗。在第 一級(jí)匍匐莖苗孕育分化的同時(shí)，其葉腋間腋芽又產(chǎn)生了新的分生匍匐莖，同樣在其第 一節(jié)上的腋芽保持休眠，第二節(jié)上生長(zhǎng)點(diǎn)繼續(xù)分化葉原基。以此規(guī)律，匍匐莖在2、4、6、8等偶數(shù)節(jié)上形成第1，2、3、4級(jí)匍匐莖苗和分生匍匐莖苗，進(jìn)行多級(jí)網(wǎng)狀分生，產(chǎn)生大量匍匐莖苗。這些匍匐莖離母株越近的生長(zhǎng)越好，其頂芽多數(shù)能當(dāng)年形成花芽，來年開花結(jié)果。
利用匍匐莖是草莓生產(chǎn)上普遍采用的常規(guī)育苗繁殖方法。匍匐苗數(shù)量多少因品種而異，有些品種一年內(nèi)能多次抽生匍匐枝，發(fā)生數(shù)量較多，有些品種則不然，一般低溫需求量多的寒地品種，如全明星，哈尼等，匍匐莖發(fā)生較少;要求低溫期短的暖地品種，如寶交早生、豐香、女峰等，發(fā)生匍匐莖較多。
目前江南地區(qū)，利用塑料大棚進(jìn)行草莓促成栽培。塑料大棚由于沒有加溫設(shè)備，冬季氣溫較低，導(dǎo)致頂花序生長(zhǎng)較短，果實(shí)縮在植株下面，加上棚內(nèi)通風(fēng)透光條件差，故容易引起爛果，造成經(jīng)濟(jì)損失。為促進(jìn)草莓頂花序的伸長(zhǎng)，使果實(shí)懸掛在溝邊，減少爛果，生產(chǎn)上應(yīng)用赤霉素促進(jìn)頂花伸長(zhǎng)，具有明顯的效果。
2.草萄匍匐莖、花序生長(zhǎng)的調(diào)控措施
(1)促進(jìn)匍匐莖生長(zhǎng)：
為了促進(jìn)草莓匍匐莖的發(fā)生，特別是對(duì)匍匐莖發(fā)生少的品種，可以噴布赤霉素，方法是在母株成活并長(zhǎng)出3片新葉后噴施1~2次50mg/L的赤霉素，每株噴5～10mL，能有效地促進(jìn)草莓匍匐莖的發(fā)生量，擴(kuò)大種苗的繁殖系數(shù)。
俞庚戌等(2009)研究表明，對(duì)匍匐莖發(fā)生較少的紅頰草莓，于4月28日、5月8日對(duì)植株均勻噴布20mg/L赤霉素2次，一級(jí)匍匐莖發(fā)生數(shù)共計(jì)為21.7個(gè)，比清水對(duì)照增8.5％;二級(jí)匍匐莖發(fā)生數(shù)合計(jì)為18.7個(gè)，比清水對(duì)照增59.8％;二級(jí)匍匐莖發(fā)生時(shí)間比對(duì)照提早了1周。另外，GA3還能解除PP333對(duì)草莓的抑制作用，使處理PP333的植株匍匐莖數(shù)和葉柄長(zhǎng)度增加，且消除腋芽發(fā)育所受到的抑制作用，但對(duì)植株生長(zhǎng)沒有持續(xù)效應(yīng)(楊會(huì)容等，1993）。
(2)抑制匍匐莖生長(zhǎng)：
①多效唑噴布250mg/L的多效唑?qū)Σ葺橘肭o的長(zhǎng)度、株高以及葉柄長(zhǎng)度都有明顯的抑制作用，同時(shí)對(duì)草莓的產(chǎn)量有增產(chǎn)作用，值得注意的是，多效唑的抑制作用過大，如500mg/L的溶液噴布后，不僅對(duì)草莓有極強(qiáng)的抑制作用，而且還能造成減產(chǎn)。同時(shí)，直到翌年5月果實(shí)發(fā)育期間，仍有較大的抑制作用，光合面積嚴(yán)重減少。赤霉素具有解除多效唑?qū)Σ葺种谱饔玫男Ч?，葉面噴布20mg/L赤霉素溶液后，在一周左右即可見效。經(jīng)赤霉素處理后，長(zhǎng)期受多效唑嚴(yán)重抑制的草莓，植株明顯增高，葉柄也能明顯加長(zhǎng)，生長(zhǎng)勢(shì)加強(qiáng)。
(3)促進(jìn)頂花序伸長(zhǎng)
周華月(1997)試驗(yàn)表明，在保護(hù)地栽培的豐香草莓園，9月中旬定植后，在頂花序現(xiàn)蕾初期噴灑10mg/kg赤霉素1次，噴后10d再噴1次，共2次，則可顯著促進(jìn)豐香草莓頂花序伸長(zhǎng)，提早成熟，提高前期產(chǎn)量，減少爛果。與對(duì)照相比，頂花序平均長(zhǎng)度增加7.9cm，鮮果始采期提前13d，2月底前的前期草莓鮮果重量增加44.6％。前期草莓鮮果爛果數(shù)(2月底前)僅為對(duì)照8.5％，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
第三節(jié)打破休眠促進(jìn)花芽分化
1.草莓休眠和成花生理
草莓花芽分化后，在晚秋初冬氣溫更低、日照更短條件下，植株進(jìn)入休眠，形態(tài)矮化，新葉小，葉柄短，雖然亦有開花結(jié)果，但不發(fā)生匍匐枝。草莓休眠期始于花芽分化后一段時(shí)間并逐漸加深，一般至11月中、下旬達(dá)休眠較深時(shí)期。休眠后不同品種需要經(jīng)歷不同的低溫時(shí)數(shù)才能打破休眠。北方品種休眠深，需要低溫時(shí)數(shù)較長(zhǎng)：南方品種休眠淺或不休眠，需要低溫時(shí)數(shù)很少。低溫時(shí)數(shù)過多則生長(zhǎng)旺盛。匍匐莖發(fā)生過多，結(jié)果不良。低溫需求量低的品種適宜作促成栽培，反之則適宜于半促成或露地栽培，長(zhǎng)日照，高溫或噴布赤霉素均能打破其休眠。在將進(jìn)入休眠時(shí)進(jìn)行以上處理，可以防止其進(jìn)入休眠，繼續(xù)開花結(jié)果;而在休眠后期處理，可以提早打破休眠，恢復(fù)生長(zhǎng)于開花結(jié)果。
草莓是一種短日照植物、低溫和短日照誘導(dǎo)草莓成花。自然條件下，草莓在夜溫大致17℃以下，日照在12h以下誘導(dǎo)花芽分化，經(jīng)過9～16d即能形成花芽。激素對(duì)草莓成花影響，前人作了許多研究，其中支持“成花抑制物質(zhì)學(xué)說”的研究較多。Thompson和Guttridge研究結(jié)果表明赤霉素的濃度越高，莖和葉柄越長(zhǎng)，匍匐莖發(fā)生量越大，而成花過程所受到的抑制也越深，其效果與長(zhǎng)日照處理類似。Ballinger等的試驗(yàn)也證明了匍匐莖頂端和冠頂端部位赤霉素的存在，花芽分化期赤霉素類物質(zhì)減少，花柄伸長(zhǎng)后又開始增加。侯智霞等(2004)研究認(rèn)為，在部分植株開始分化花芽，而另一部分植株尚未分化時(shí)噴赤霉素，并破壞適宜草莓成花需要的短日照條件，可使草莓莖尖分生組織發(fā)生逆轉(zhuǎn)，返回營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)狀態(tài)，不能形成花芽;在此之前噴施赤霉素，生長(zhǎng)點(diǎn)不能轉(zhuǎn)向成花，花芽不能形成，赤霉素濃度越高，所受到的抑制也越深。
2.打破休眠，促進(jìn)花芽分化的技術(shù)措施
目前，在草莓生產(chǎn)中上都用赤霉素來解除休眠、促進(jìn)發(fā)育、提高產(chǎn)量、促進(jìn)匍匐莖發(fā)生。用赤霉素處理草莓促進(jìn)花芽分化，處理時(shí)期一定要掌握好，以生長(zhǎng)點(diǎn)肥大開始期處理較佳，過早無效果，過遲則有副作用。對(duì)半促成栽培品種，一般從新芽開始萌動(dòng)起到花蕾開始發(fā)育期為處理適期，若太遲或處理后溫度過高，產(chǎn)生畸形果率高。
盧俊霞等(2002)在福田和紅鶴品種的花芽分化前期，噴布25～50mg/L赤霉素，福田品種能提早5～7d分化花芽，紅鶴能提早10d。此外，在花芽分化初期生長(zhǎng)點(diǎn)肥大時(shí)噴布50mg/L赤霉素，能使福田提早1周開花;若提前處理則無此效果，而其后處理會(huì)出現(xiàn)畸形果，或使果梗過度伸長(zhǎng)等。申小麗等(1996)試驗(yàn)結(jié)果表明，對(duì)草莓進(jìn)行早熟促成栽培時(shí)使用赤霉素處理，抑制草莓休眠和促進(jìn)開花的較佳時(shí)間為第2、第3序花的花芽分化以后，以早為好。一般在10月底至11月初噴藥，較佳用藥濃度為10mg/L，可以使草莓在開始收獲時(shí)保持較佳株高為20cm左右，收獲期提前20～30d，產(chǎn)量和品質(zhì)均達(dá)較佳狀態(tài)。
根據(jù)王忠和(2007)在山東調(diào)查:①在草莓半促成栽培中，于生長(zhǎng)初期噴布8~10mgL赤霉素，具有長(zhǎng)日照效果，可促進(jìn)花芽發(fā)育，使第 一花序提早開花；可促進(jìn)葉柄伸長(zhǎng)，增加立體光合空間；可促進(jìn)花柄伸長(zhǎng)，有利于授粉及果實(shí)發(fā)育。②在草莓促成栽培中，提早保溫和赤霉素處理，均具有抑制休眠的效果，一般于開始保溫后噴布1～2次5～10mg/L赤霉素。在2片未展開葉期噴第1次，可促進(jìn)幼葉生長(zhǎng)，防止發(fā)生休眠;在現(xiàn)蕾期酌情噴布第2次，可促進(jìn)花柄伸長(zhǎng)，有利于授粉受精。在草莓上應(yīng)用赤霉素時(shí)一定要注意:濃度不宜過高，用量不宜過大，每株3～5mL即可，且要噴酒在苗心上;濃度因品種而不同，休眠淺的品種比休眠深的品種、冷地比暖地用量少，次數(shù)也少，休眠深的品種如杜克拉、寶交早生，可用10mg/kg噴1次，間隔7~10d，依長(zhǎng)勢(shì)再用5mg/kg噴1次;休眠淺的品種如章姬、紅實(shí)美，用濃度5mg/kg噴1次即可(李根兒，2011);在生長(zhǎng)初期若生長(zhǎng)正常(即8～10d展開1片新葉)，可不必噴布。
第四節(jié)促進(jìn)果實(shí)發(fā)育提高品質(zhì)
1.草莓果實(shí)發(fā)育的激素調(diào)控
草莓果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育呈雙S曲線，即前期生長(zhǎng)緩慢，主要由細(xì)胞的迅速分裂所導(dǎo)致;中期生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，此期正值瘦果種子的發(fā)育、成熟，在外觀上觀測(cè)到果實(shí)體積的變化不大;隨后又進(jìn)入迅速發(fā)育增長(zhǎng)期，這時(shí)主要是細(xì)胞體積的増大和內(nèi)含物的迅速增加(以可溶性糖含量增加為主)，此時(shí)草莓果實(shí)接近成熟(鐘曉紅等，2004）。
草莓果實(shí)是由膨大的花托發(fā)育而成的，種子(即瘦果)則覆蓋在花托外圍，草莓果實(shí)的發(fā)育受生長(zhǎng)素調(diào)節(jié)，草莓瘦果在花后第4天即含有生長(zhǎng)素，而肉質(zhì)花托在花后第11天才有少量的游離生長(zhǎng)素;瘦果和肉質(zhì)花托中的生長(zhǎng)素在果實(shí)白色期達(dá)到高峰，之后肉質(zhì)花托中的快速下降，而瘦果中的緩慢下降，直到果實(shí)變紅。這說明肉質(zhì)花托中的生長(zhǎng)素來源于瘦果中，經(jīng)過代謝轉(zhuǎn)化，參與調(diào)節(jié)果實(shí)的發(fā)育過程(袁海英等，2008)。
在草莓果實(shí)中，發(fā)育后期瘦果提供的生長(zhǎng)素量的逐新降低是果實(shí)成熟的基礎(chǔ)。將成熟綠色果實(shí)的種子去除則加速了果實(shí)的后熟進(jìn)程；用人工合成的生長(zhǎng)素類萘乙酸處理除去瘦果的綠果膨大期或白果期果實(shí)，則果實(shí)的色澤發(fā)育延遲。此外，用人工合成的生長(zhǎng)素萘乙酸處理去種子的草莓果實(shí)，與水處理的對(duì)照組相比，前者的果實(shí)后熟進(jìn)程明顯受到抑制。由此也說明生長(zhǎng)素類對(duì)草莓果實(shí)的成熟起負(fù)調(diào)控作用。
除生長(zhǎng)素外，草莓果實(shí)中赤霉素和細(xì)胞分裂素的含量盡管遠(yuǎn)低于生長(zhǎng)素的含量，但兩者在草莓果實(shí)的成熟過程中也起一定的作用。鐘曉紅等(2004)在研究生長(zhǎng)素、赤霉素和脫落酸在草莓果實(shí)發(fā)育過程中的變化進(jìn)程時(shí)表明，生長(zhǎng)促進(jìn)物質(zhì)(生長(zhǎng)素、赤霉素)和生長(zhǎng)抑制物質(zhì)(脫落酸)之間的平衡關(guān)系，調(diào)節(jié)著草莓果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育。草莓中的細(xì)胞分裂素活性在花后第7天達(dá)到較高，瘦果中的含量比肉質(zhì)花托高;之后瘦果和肉質(zhì)花托中的細(xì)胞分裂素水平急劇下降，并一直保持在很低的水平，直至果實(shí)成熟。在組織培養(yǎng)的漿果中，赤霉素會(huì)有助于調(diào)控果實(shí)的外形和生長(zhǎng)，而細(xì)胞分裂素類芐基腺嗦呤則延遲了果實(shí)的成熟達(dá)5d之久。白果期及轉(zhuǎn)色期草莓果實(shí)經(jīng)一定濃度赤霉素處理后，果實(shí)的呼吸速率明顯降低，花青素合成及葉綠素的降解延遲，表明赤霉素對(duì)草莓果實(shí)的成熟起抑制作用(袁海英等，2008）。
2.促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，改善果實(shí)品質(zhì)的技術(shù)措施
赤霉素在草莓露地栽培時(shí)，從3月中旬開始用10mg/L的赤霉素藥液每隔7d噴灑1次，共噴3次，可增加早期產(chǎn)量和總產(chǎn)量；或在開花初期每隔7d噴灑植株1次，可增加產(chǎn)量22.9％，果形呈長(zhǎng)形，品質(zhì)好。
第五節(jié)貯藏保鮮
1.草莓果實(shí)成熟衰老激素機(jī)理
乙烯是目前研究較多的一種調(diào)控成熟衰老的植物激素，它作為成熟衰老的啟動(dòng)因子，影響著許多相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄和翻譯。呼吸速率和乙烯釋放速率作為果蔬采后成熟老的熱點(diǎn)研究?jī)?nèi)容，一直以來多數(shù)集中在躍變型果實(shí)中，而對(duì)于非躍變型果實(shí)的研究則較少。有研究表明，非躍變型果實(shí)的采后呼吸速率也呈上升趨勢(shì)。用乙烯作用抑制劑1-甲基環(huán)丙烯(1-MCP)處理草莓，可以降低草莓呼吸速率、維持采后草莓果實(shí)的硬度和顏色、抑制苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性、提高了超氧化物岐化酶(SOD)和過氧化氫酶(CAT)活性、減緩花青苷和酚類物質(zhì)含量的增加，延緩衰老進(jìn)程。但也有研究發(fā)現(xiàn)，在0℃和5℃條件下貯藏的草莓，外源乙烯和1-MCP處理后基本不影響果實(shí)品質(zhì)及其爛速度。史蘭等認(rèn)為乙烯對(duì)草莓成熟衰老的調(diào)節(jié)作用受到草莓成熟度的影響，1-MCP處理能減緩成熟初期果實(shí)的呼吸作用而對(duì)成熟后期的果實(shí)不起作用(程然等，2015)。
在草莓果實(shí)的成熟衰老過程中，脫落酸(ABA)的生成迅速增長(zhǎng)，并且用ABA處理后提高了果實(shí)呼吸作用和纖維素酶活性。對(duì)于非躍變型果實(shí)而言，ABA可能與成熟的啟動(dòng)有關(guān)。李春麗等研究表明，草莓發(fā)育過程中瘦果和花托中ABA積累既有同步也有區(qū)別，相關(guān)性不顯著，而花托中可溶性糖與ABA的相關(guān)性極為顯著，表明二者之間可能有著密切的關(guān)系。盡管ABA受體及其信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)機(jī)制的確立較晚，但近年來脫落酸受體鑒定工作在模式植物上取得了實(shí)質(zhì)性突破。草莓從綠熟到果實(shí)著色啟動(dòng)，ABA受體基因FaABAR/CHLH表達(dá)量呈M形趨勢(shì)，ABA和高pH值能促進(jìn)FaABAR/CHLH基因在轉(zhuǎn)錄水平上的表達(dá)，進(jìn)一步證實(shí)了ABA在草莓成熟衰老過程中的重要作用(程然等，2015)。
2.貯藏保鮮的技術(shù)措施
鈣處理賀軍民(1998)用5％CaCl2溶液浸草莓果實(shí)5min的結(jié)果表明，鈣處理抑制采后軟化作用，能抑制細(xì)胞膜脂過氧化的加劇，維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性，可作為草莓保鮮劑。
周緒寶等(2012)對(duì)紅顏品種草莓進(jìn)行采前鈣處理，在果實(shí)同時(shí)有幼果期、膨大期和轉(zhuǎn)色期的階段，用0.5％和0.8％的CaCl2溶液噴施1次，能夠顯著提高果實(shí)硬度，提高草莓貯藏性能和好果率，對(duì)可溶性固形物和總酸沒有顯著影響，但0.8％CaCl2溶液對(duì)葉片有一定的灼傷。
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